감자는 한국에서 매우 인기 있는 채소 중 하나로, 다양한 요리에 활용되며 전통적으로도 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 특히 감자 제철에는 더욱 맛있고 영양이 풍부한 감자를 만날 수 있습니다. 이 글에서는 감자의 제철, 그 맛의 특징, 그리고 다양한 활용 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 감자의 제철은 보통 늦봄에서 여름, 그리고 가을에 걸쳐 있습니다. 한국에서는 주로 5월부터 9월까지가 감자의 최전성기라고 할 수 있습니다. 이 시기에 수확되는 감자는 신선하고 맛이 뛰어나며, 특히 여름철의 감자는 수분이 많고 달콤한 맛이 특징입니다. 늦여름에 수확되는 가을감자는 저장성이 좋고 감자의 특유의 풍미가 더욱 깊어지기 때문에 가정식이나 요리에서 인기가 많습니다. 감자가 제철일 때의 장점 중 하나는 그 맛입니..
